Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Color groc pàl·lid, bombolla fina de rosari constant i escuma de gran persistència. 
Aroma molt fresc, destacant fruita blanca (poma àcida i pera) sobre notes de pell de cítric i flor blanca. De fons notes especiades provinents de la criança (canyella) i galeta.
En boca és un cava estructurat, ben recollit sobre l’acidesa que tensa el conjunt d’inici a fi. La bombolla desprèn sensacions de cremositat, donant volum i suavitat a l’estructura que li confereix l’acidesa i ampliant els aromes de fruita blanca i espècies que es repeteixen en boca.
Final equilibrat que harmonitza la seva acidesa, deixant un record de frescor i volum degut al seu lleuger contingut en sucres.

Peixos, arrossos i fruits secs. Igualment és un cava ideal per acompanyar tot un àpat amb un mateix vi.