TORTELL ADOBAT AMB MATAFALUGA 

A Olot el tortell de matafaluga és el que el padrí obsequia al fillol el dia de ram, com es fa amb altres tipus de tortell a la resta del nostre país. 
El seu gust anisat característic el diferencia dels altres tortells que es fan a Catalunya en aquest dia tan assenyalat. 
Sabem que els seus orígens són jueus; recordem que a Besalú, molt propera a Olot, hi ha vestigis daquesta comunitat. En altres indrets del món alguns dels seus membres continuen fent-lo per celebrar el dia d'any nou jueu,Yom kipur com a senyal de bona sort per lany vinent. L'anomenen roda de la fortuna i es reparteix entre els convidats banyat amb mel.

Per informació ingredients i valor nutricional, envieu mail a info@productescatalans.cat