Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Color amarillo pálido, Burbuja fina de rosario constante y espuma de gran persistencia.
Aroma muy fresco destacando fruta blanca (manzana ácida y pera) sobre notas de piel de cítricos y flor blanca De fondo notas especiadas debido a la crianza (canela) y galleta.
En boca, es un cava estructurado, bien recogido sobre la acidez que tensa el conjunto de inicio a final. La burbuja desprende sensaciones de cremosidad, dando volumen y suavidad a la estructura que le confiere la acidez y ampliando los aromas de fruta blanca y especies que se repiten en boca.
Final seco, que limpia bien, dejando una gran
sensación de frescor.

Aperitivos, entrantes y carnes.