Roscón de Olot 850 gr - Can Carbasseres

Roscón de anís.

En Olot, este rosco o torta de anís es el presente que el padrino da a sus ahijados en el Domingo de Ramos. Otros lugares de Cataluña tienen la misma tradición, pero con un pastel redondo diferente. Su sabor anisado es una de las características de diferencia de otras tortas redondas.

Sabemos, esta tradición era una fiesta judía. Recuerde el Besalú medieval, una ciudad cerca de Olot, con el rastro que queda de una comunidad judía. Algunas personas mencionan el pastel "la rueda de la fortuna" y se reparte bañado con miel. 

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